本物の味わいを楽しめる和歌山の純喫茶、喫茶小手穂

当店のドレッシングはタマネギやニンジンといった
野菜を使用して作られております。野菜は和歌山野菜を使用し、
その日に取れた新鮮なものを使います。

まずは素材を細かく切り分け、下準備をします。
この時に均等にきれいに切り分ける事で
ミキサーでの攪拌効率が増し、
まろやかな仕上がりになります。

細かく刻んだ野菜に酢等の調味料を加え、
最後に秘伝のオイルを入れます。

野菜の形がなくなるまでミキサーを丁寧に回し、
口当たりが良くなるまで繰り返します。

こうして完成したものが小手穂特製ドレッシングです！！